美味的肉桂烤蘋果如何做簡單又美味

中國產肉桂的香味稍遜於越南和印度尼西亞，味甜而辣，補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。蘋果減脂功效超好，當冬天不想吃太涼的水果的時候就可以這樣做一個肉桂烤蘋果，放烤箱裡面烤一烤，早餐做好的時候也就可以出爐了。蘋果與肉桂的搭配低脂味美簡直不要太好吃。

主料

輔料

具體步驟

準備食材。

蘋果洗淨從尾部削掉一半的皮。

然後，從上面掏一下洞，將中間的核挖出，注意，底部不要挖破了。

將蘋果放入容器中，加入一塊紅糖（我用的是古方紅糖）

再加入五分之一小茶匙肉桂粉。

將桂皮放在容器中，再放入一個小角的八角，兩粒丁香（放在容器中）

加入適量紅酒（不要把容器全部裝滿，沒過削皮的部分就行）。

再將剩下的紅糖，放入紅酒中。

烤箱提前預熱，200度，中上層。

烤約40分鐘。

烤到蘋果表層略顯焦色，果皮微微膨脹，果汁從上面有滋滋冒出的樣子，用東西碰碰蘋果，能感覺到蘋果發軟即可。

烤好將蘋果小心取出，蘋果上層會遇冷縮回，趁熱或放涼食用皆可。紅酒熱飲涼飲皆可。

烹飪技巧

1、放蘋果的容器可略大些，因為在烤制過程中，會遇熱略濺。2、丁香和八角的用量不要過高，否則香氣過濃。3、喜歡甜的，可適當增加紅糖用量。