美味的蘋果肉桂麥芬,這是一道十分美味的點心。麥芬蛋糕是一種吃起來口感非常鬆軟的蛋糕,裡面加入了富含豐富的維生素的蘋果丁,吃起來口感更加獨特。而且還有肉桂粉的香味,再加上補血的紅糖給這個蛋糕上色,看起來非常的誘人,讓人很有食慾。
主料
低粉 :適量輔料
橄欖油 :適量具體步驟
蘋果去皮、去核以後稱重,切成小丁。
黃油軟化以後,加入紅糖和鹽,用打蛋器打發到顏色變淺,體積膨鬆。
分2-3次加入打散後的雞蛋,並攪打均勻。每一次都要打到雞蛋和黃油完全融合以後,再加下一次。
加入香草精,攪打均勻。倒入牛奶。此時不需要攪拌。
麵粉、肉桂粉、泡打粉混合以後篩入黃油裡。用橡皮刮刀拌勻成為麵糊。
倒入蘋果丁,並拌勻。把拌好的麵糊裝入裱花袋,擠入模具,2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱,烤20分鐘左右,直到充分膨脹,表面呈淺棕紅色即可。