自己做的肉桂蘋果派如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.消化餅放入保鮮帶用擀麵杖捶壓成碎末，加入融化的黃油、肉桂粉抓捏拌勻；

2.將混合好的餅乾碎均勻的按壓在烤盤底部，做好後放入冰箱冷凍室冷凍20分鐘；

3.蘋果一個切4毫米厚薄片，一個切2毫米厚薄片，鍋里加入黃油、肉桂粉、鹽、紅糖，放入較厚的蘋果片翻炒至水份稍幹；

4.離火擠入青檸檬汁，拌勻備用；

5.雞蛋一邊用打蛋器打散，一邊加入牛奶抽打均勻；

6.將低筋麵粉晒入蛋液，用橡皮刀輕輕拌勻；

7.將炒好的蘋果片均勻的擺放在冷凍好的消化餅上；

8.倒入拌勻面粉的蛋液，均勻鋪上較薄的蘋果片，撒上適量肉桂粉，烤箱預熱華氏380度（攝氏195度）中層烤25-30分鐘，表面蘋果金黃即可。

烹飪技巧

１：青蘋果微酸微甜，個人覺得更適合做蘋果派，也可以挑選自己喜愛的蘋果口味；　　２：消化餅可用其它類似餅乾代替；　　３：肉桂粉在一些大型超市就能買到，在賣幹調料的貨櫃附近；　　４：蘋果切片後浸泡在淡鹽水裡，就可以防止氧化變黃、變黑；　　５：雞蛋要充分的打散，加入麵粉後要充分拌勻，不要有顆粒；6：一次吃不完的放保險盒密封冷藏，再吃時取出烘烤幾分鐘即可。