每次在家裡家庭聚餐，因為要喝點小酒，所以冷盤必不可少。而泰式醃脆瓜是最佳選擇之一。特別是在夏天，從市場上挑選的嫩綠清脆的小黃瓜，放入上述所說的調料進行醃製，清脆可口，酸酸甜甜的味道足以勾起人的味蕾和酒蟲，同時在夏天也是消暑必備，作為飯前菜再好不過。
主料
小黃瓜 ：3根（根據人數飯量而定）輔料
鮮紅辣椒 ：半個具體步驟
1.小黃瓜用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出切片
2、辣椒去核後和蒜頭放入搗擂缽搗碎。
3、把所有材料放入容器中，拌勻，放半小時入味。
4、吃前盛出即可。
辣椒和蒜頭檸檬汁白砂糖根據自己口味而定~
千里飄香谷
