主料
麵條 :750輔料
油 :適量具體步驟
1.長豆角洗淨切成4-5釐米的小段,火腿也是同樣,我就這些蔥了。麵條不是故意兩種的,那個綠豆麵是上次買的,我就直接一塊用了(因為綠豆麵是細的,圓柱的那種,所以我先煮了原味面,水再沸騰的時候才把綠豆麵下進去的)
2.攤雞蛋餅 (太懶啦,都沒攪蛋液,直接打入鍋裡,把蛋黃戳破)
3.煎雞蛋的鍋,把火腿也放進去煸一下
4.炒過的火腿和已經切成絲的雞蛋餅
5.做醬料,碗裡盛花生醬,加辣椒油、鹽、味精、十三香 、醬油,用純淨水調和
6.攪拌均勻就可以了(我還配了蒜蓉辣醬,結果吃的時候只有我自己加了,他們都不吃)
7.長豆角焯水待用
8.麵條煮熟後撈進冷水裡過涼
9.將麵條盛入盤裡,上面碼上長豆角、雞蛋絲、蔥絲、火腿絲,上面澆上醬汁就可以了
不調醬汁也可以直接用蒜蓉辣醬、老乾媽、蘑菇醬之類的東西拌。