食慾滿滿的自制鹹鴨蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備齊材料，鴨蛋洗淨晾乾

2.將鴨蛋放入白酒碗內完全蘸上酒液

3.再放入鹽中完全沾滿鹽面

4.用保鮮膜包緊包好

5.全部包好後，裝入塑料袋繫緊，陰涼處通風儲存30天左右

6.取出醃製好的鹹鴨蛋去掉保鮮膜洗淨，煮熟

7.煮爆了一個，開啟就是這樣油汪汪的蛋黃油在流淌。

烹飪技巧

1、我用的是北大倉白酒和澳洲鹽，不知道有沒有關係，醃製好的鹹鴨蛋不鹹卻很清香。2、醃製時間在30天左右就可以煮著吃了。