食慾滿滿的胡蘿蔔蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白糖 ：80
桂皮粉 ：8
胡蘿蔔絲 ：220
橄欖油 ：55
雞蛋 ：4個
麵粉 ：180
泡打粉 ：7

輔料

黃油 ：50
兒童成長乳酪 ：200
橙汁 ：適量
鹽 ：1小撮
核桃仁 ：適量

具體步驟

1.準好材料

2.胡蘿蔔去皮擦絲，加入橄欖油，鹽拌勻

3.雞蛋打入容器，加入糖混合

4.用打蛋器打發到細膩狀態，畫＂8＂字一分鐘左右不消失

5.篩入麵粉，桂皮粉和泡打粉，像炒菜一樣翻拌兩下

6.加入拌有油鹽的胡蘿蔔絲，依然像炒菜一樣翻拌，使之不見乾粉

7.倒入模具，我用9寸披薩盤，記得先抹一層黃油或墊上油紙

8.入預熱好的烤箱中層，170度烤30分鐘

9.取出晾涼後脫膜備用

10.室溫的黃油、奶油芝士和白糖混合打發

11.打發的過程中，一點點加入榨好的橙子的汁水加果肉用低檔打勻，似稀泥狀或漿糊，注意邊打邊注意觀察，以免太稀。

12.攪拌好的混合物均勻的抺到蛋糕表面，再點綴上適量核桃仁！就可以切出來吃了！

13.美味開吃

烹飪技巧

1、全蛋打發，到打蛋器提起蛋糊畫8字一分鐘左右不消失，不易消泡2、乳酪沒有用跟導師一樣的，看教學貼裡自制的都可以，就消滅寶寶乳酪先，味道也很贊！3、糖，我是安普通4蛋量比例的，用80g，比原方減了40g4、黃油一定要室溫軟化，如果太硬先跟糖打發再混入乳酪打發，我用的這款沒問題，我是一起打發的5、加入橙汁橙肉時要少量多次，一點點加，以免乳酪糊太稀！