食慾滿滿的蛋白薄脆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油提前軟化（不要融化成液態），加入糖粉用手持打蛋器攪拌均勻

2.分3次加入蛋清，每加一次都要充分攪拌均勻再加下一次

3.攪拌完成後是可流動的細膩糊狀

4.篩入中筋粉，攪拌均勻即可，不要過度攪拌

5.把飲料瓶剪半隻，套入保鮮袋，把麵糊灌入，分兩次，

6.烤盤上鋪上油紙，把麵糊擠成條狀（第一次擠的不好看），放進預熱好的烤箱，160度，上層烤15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可。

烹飪技巧

沒有糖粉可以把細砂糖用粉碎機打成粉。黃油沒有提前軟化的，可以利用手的溫度軟化黃油。麵糊很難灌進保鮮袋，可以把飲料瓶剪半隻，把保鮮袋套在飲料瓶上就好灌了。烤箱設定僅供參考，根據自家烤箱調整。