準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞中翅 :
8個花椒粒 :
1茶匙辣椒幹(剪小塊) :
5條白芝麻(熟) :
1湯匙 輔料
細鹽 :
半茶匙白
胡椒粉 :
1茶匙麻油 :
1茶匙玉米粉 :
2湯匙以上是醃料 :
適量以下是調味料: :
適量 醬油 :
2湯匙白糖 :
半湯匙清水 :
200ml 具體步驟
1. 雞翅加入醃料,醃30分鐘。
2. 迷你牛奶鍋燒熱一杯油,放入雞翅,炸至金黃色,撈起瀝乾油。
3. 另一隻不沾鍋,燒熱後,留下一大湯匙油,爆香花椒粒和辣椒幹,加入雞肉和調味料,大火炒均勻,炒至汁收幹,灑上白芝麻,即完成。