菱角怎麼吃？|菱角煮多久能熟

現在正值夏季，正是吃菱角的大好時節，市面已經有很多商家在賣了。大家也很喜歡吃。菱角具有很好的營養價值，吃起來鮮嫩多汁，香甜可口，是一種難得的珍品。那麼菱角這麼好吃，該怎麼來吃它呢？常見的做法就是煮來吃，那麼菱角煮多久能熟，生吃可以嗎？

一、菱角煮多久能熟

菱角煮大概是15~20分鐘。 菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內。 注意我們在煮菱角的時候可以往水裡加一點點鹽，鹽的主要作用是為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘裡撈上來的，其表面經常附著有薑片蟲等致病微生物。要是薑片蟲進入人體，容易誘發薑片蟲病，對身體健康不好。

二、菱角怎麼煮

煮菱角方法一

食材：菱角、食鹽、食醋等。

做法：

1、將菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾。

2、將瀝乾的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10~15分鐘即可熟透。

3、將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。

煮菱角方法二

材料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨;

2、大蔥切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉;

3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;

4、吃的時候，直接掰開外殼食用。

三、菱角能生吃嗎

新鮮菱角，幼嫩時可當水果生食。但儘量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。如若接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手，防止囊蚴汙染。並且鮮果生吃過多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工製成菱粉。

1、嫩菱角可以生吃，老菱角最好煮熟吃。

2、菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

總結：通過以上介紹菱角煮多久能熟？您知道嗎？一般都是要煮個15~20分鐘，這樣才會煮熟煮透。然後掰開外殼就可以食用了。一般說我們都是吃熟的。生吃盡量少吃。一般來說生的菱角可能會有病菌及寄生蟲。故生吃一定要說充分洗淨。同時用開水燙過。