美味的風乾羊肉的做法如何做簡單又美味

這道美味的風乾羊肉的做法非常正宗並且蠻簡單的哦。只要按照步驟來你就能在家吃到大草原上的感覺的。風乾羊肉其實在南方地區還蠻少見到的，主要就是像內蒙古有大草原的地方很常見了，風乾就是從北方流傳過來的，而且味道超級棒的。

主料

輔料

具體步驟

1.將羊肉切成5釐米長、3釐米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用。 在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風乾3小時後取下

2.碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少許水，兌成汁待用，鍋內放油，燒七成熱，下入羊肉片，炸成紅色撈出，控淨餘油，鍋內留少許底油，放蔥、姜熗鍋，倒入炸好的羊肉片，隨即將碗內汁倒入鍋內烹一下，淋上香油，出鍋即可

烹飪技巧