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發表於:2024-02-26
“在廣州不是經常能夠買到紅菜頭。看到紅菜頭我就會多買些,凍在冰箱裡。”食材明細主料蕎麥麵粉(600克)水(150毫升)輔料紅菜頭(300克)胡蘿蔔(300克)黑木耳(20克)豬肉(400克)蝦皮(30克)香蔥(50克)配料橄...
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發表於:2024-01-03
“傳統的餃子都是用小麥粉做皮子包成的,區別也無非就在高筋麵粉、富強粉、雜糧粉之間做些改變,我今天要做的餃子可不用麵粉,而是用香滑軟糯的小芋頭。用小芋頭做皮兒包餃子,那餃子個個都倍...
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發表於:2024-01-03
“在天津大年三十晚上包素餃子,少不了紅粉皮。年前買多了,凍在冰箱了。這紅粉皮除了過年包素餃子,就是生日,喜事的四碟撈麵用得上。平時都用本色的粉皮做菜。反正還沒出正月,趕緊拿它包燉餃...
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發表於:2024-02-23
“呵呵,因為我是南方人,所以20歲以前基本沒有吃過麵食,餃子更加是沒有見過。有了孩子之後,她特別愛吃麵食,因為她,所以我學會了做餃子麵包等等。過年休假一週多,於是想多做點餃子凍起來做早餐...
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發表於:2024-02-27
“頭伏餃子,二伏面。伏天吃餃子、烙餅、麵條的意思,除了表達夏季小麥糧食豐收充足的喜悅之情以外,主要是提醒人們重視三伏天養生,夏天飲食不可太湊合,要注意自已的健康,多吃點蛋白質和B族維...
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發表於:2024-01-09
““六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。”紅莧菜富含膳食纖維,營養價值高,有“長壽菜”之稱。其紅色的汁液也是天然色素,用來和麵做餃子也是一種好方法哦”食材明細主料中筋麵粉(200g)紅莧菜汁(120g...
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發表於:2018-02-27
相信許多朋友們都有吃過獅子頭,特別是喜歡吃獅子頭的食客朋友們。獅子頭確實有著不錯的味道與口感,深受廣大食客朋友們的青睞。那麼問題來了,你們知道美味的淮陽菜燒獅子頭怎麼做好吃嗎?一...
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發表於:2024-01-08
“又是一年冬至。北方的習俗是這一天一定要吃餃子,以防在後面最冷的冬季裡被凍掉耳朵。原因似乎有點好玩,但習俗還是要遵循噠~~今天開啟美天的個人主頁,才發現已經太久太久沒有更新了。剛...
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發表於:2024-01-05
“紅燒獅子頭也叫四喜丸子,是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等材料,做成丸子,先炸後煮,出鍋後撲鼻的香味,光聞起來就引動食慾,醇香味濃的肉塊與汁液,超級美味。”食材明細主料豬...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料麵粉(適量)豬肉(適量)四季豆(適量)輔料芹菜(適量)小蔥(適量)姜(適量)雞蛋(適量)調料花椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)麻油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)頭伏餃子的做法步驟...
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發表於:2024-02-29
“紅燒獅子頭是一道傳統的淮揚名菜,打小起就非常愛吃,小的時候物資缺乏此美味只有逢年過節時才能享受得到。它還有一個非常吉利的名字叫四喜丸子,如此討喜的名字使得它可以經常出現在家裡...
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發表於:2024-01-01
“一份有料,好吃的餃子!”食材明細主料芋頭(適量)白菜(適量)肉末(適量)蔥花(適量)雞蛋(一個)輔料香油(6毫升)鹽(3克)生抽(5毫升)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭白菜肉末餃子的做法步驟1、肉末,白菜...
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發表於:2024-02-01
“栗子可壓成泥也可保持原粒,也可以換成你喜歡的材料。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,能清除體內自由基增強免疫力,有防癌、通便作用,也是一種減肥的食物。”食...
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發表於:2024-02-05
“我們家的傳統,七年級十五吃餃子,今天七年級,做的薺菜餡兒的”食材明細主料薺菜(500克)雞蛋(3個)輔料辣椒油(1勺)香米醋(1湯匙)鹽(2勺)食用油(5湯匙)蔥(1段)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油薺菜餃子...
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發表於:2024-02-05
“俗話說“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”頭伏為什麼要吃餃子不清楚,反正一年最悶熱的節氣來了一道最家常的餃子上桌了”食材明細主料肉餡(適量)芹菜(適量)圓白菜(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)油...
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發表於:2024-01-11
“餃子是中國的古老傳統麵食之一,深受廣大中國人民喜愛,是我國北方人民每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺:“舒服不如倒著,好吃不如餃子。”足見東...
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發表於:2024-02-24
“這款牛頭餃子是前兩天做的,這兩天比較忙一直沒有時間整理出來。今天好一點把它整理出來和大家一起分享。牛的寓意很好,牛是十二生肖的第二位時。牛處地支第二位,勤勉可靠任勞任怨屈強從...
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發表於:2024-01-07
“媽媽的味道,是童年的味道,記憶深處的味道。小時候,媽媽工作忙,難得休息,好不容易週日休息吧,又要整理家務,吃餃子就是奢望了。只有到了春節,才會包餃子,媽媽包的餃子皮薄個大餡兒鮮,深刻在童年...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料豬肉餡(適量)白麵(適量)輔料香芹(適量)豆腐乾(適量)雞蛋(適量)配料姜(適量)蔥(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)料酒(適量)香油(適量)醋(適量)紅油辣椒油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-27
“每次去群發吃餃子,必點西紅柿餡。每每入口,都覺得天底下再也沒有比這更美味的餃子了。何不在家嘗試一下呢?說幹就幹!”食材明細主料麵粉(適量)西紅柿(適量)精肉(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料正大紅燒獅子頭(1袋)輔料青椒(1個)白菜(半個)調料生抽(15ml)蠔油(1勺)料酒(15ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒獅子頭燴菜的做法步驟1、紅燒獅子頭,青椒,白菜準備。2、白菜掰開,...
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發表於:2024-03-01
“蔬菜麵食現在比較時尚、從我看見超市賣的彩色義大利麵、我開始學習用胡蘿蔔、南瓜、紫色橄欖、西紅柿、菠菜等做麵食。結果非常好吃、有利於吸收和消化、而且是美食、天然的色彩、具...
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發表於:2024-02-24
“中秋國慶雙節,對於每個家庭來說是一個團圓的節日,我做的紅燒獅子頭採用先炸後蒸的烹飪方法,為增加香味,在採用傳統調味方法的基礎上又添加了八角、桂皮香葉和小茴香。勾芡時新增蠔油。做...
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發表於:2024-01-07
“餃子帶著一圈“紅暈”,寓意鴻運當頭,端上新年的餐桌,討個好彩頭吧。”食材明細主料肉餡(一碗)胡蘿蔔(一根)杏鮑菇(一個)麵粉(400g)清水(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)花椒油(幾滴)香油(幾滴)料酒(適量)食用...
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發表於:2023-12-29
“香辣美味。”食材明細主料餃子(8個)輔料辣椒油(1勺)調料花椒粉(1g)鹽(1g)生抽(1g)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅湯餃子的做法步驟1、冷水下鍋煮餃子。2、水開以後加入鹽和冷水,反覆三次,餃...