夏天來了，家裡媽媽就比常會很煩惱，要做什麼好吃的才有胃口呢，做得最多的就是綠豆粥了，放冰箱一會可解暑，可要做事情喝粥就會餓，那要怎麼辦呢，我教大家的這道炆羊肉的做法就一定能替大家很好的解決這個問題了，一定會讓你在夏天不那麼難受的。
主料
羊肉 ：300g輔料
水髮香菇 ：適量具體步驟
首先將羊肉砍成塊，水髮香菇去蒂，薑切片，蔥切段。
鍋中倒入清水，加入一半蔥段、一半薑片，放入羊肉，淋入適量料酒、焯出血水後，撈入涼水
鍋中倒入油，下入剩餘的薑片炒數秒，加入八角、香葉，倒入羊肉，待羊肉炒幹水份後，淋入適量料酒、白酒、生抽翻炒調味，再倒入清水，與羊肉相平為宜，加入香菇、黨蔘、紅棗、幹辣椒、肉桂、桂皮、陳皮、當歸、蔥段。
準備好砂鍋，將羊肉整鍋倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，煲兩個小時，最後加一勺鹽，拌勻，就大功告成啦。
千里飄香谷
