美味的青椒肉絲幹拌麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的青椒肉絲幹拌麵，其實做這一道菜式呢，是因為我的孩子呢，之前在外面吃了這樣的一個幹拌麵，他回來就跟我說，媽媽，外面的這個做的好好吃啊，所以呢，我就嘗試這自己在家裡做啊，因為外面的可能有很多的味精嘛，所以呢，自己就研製出來了。

主料

豬肉 ：適量
洋蔥 ：半個
青椒 ：1個
麵條 ：一把

輔料

老抽 ：少許
澱粉 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
生薑 ：一小塊
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.青椒洋蔥洗淨切絲，薑片洗淨拍扁

2.豬肉切絲

3.肉絲中加入料酒，鹽，少許水，攪拌均勻

4.鍋中放油，放入薑片

5.肉絲在入鍋前，加入澱粉攪拌均勻後加入少許油，攪拌均勻，放入油鍋中劃至變色，撈出。

6.鍋中留油，不夠就稍微再加一點

7.加入青椒絲洋蔥絲煸炒至變軟

8.加入肉絲翻炒

9.加入鹽，糖，老抽，生抽翻炒

10.起鍋前沿鍋邊噴入少量醋，盛出備用

11.鍋中放水，燒開

12.下入麵條，待水開後，再加入一碗冷水，待水再次燒開，撈出麵條，盛入碗中

13.麵條上舀點菜和菜湯，攪拌均勻即可開吃啦！