如何做簡單又美味|家常改良版回鍋肉

大家都知道回鍋肉是四川的特色菜，肥而不膩的五花肉經過回鍋翻炒以後變得更加入味兒，顏色也是變得紅彤彤金燦燦的，很是誘人。但是今天這道家常改良版回鍋肉 和以往的有一點區別，加入了洋蔥讓回鍋肉的味道更加多了一點甜的味道，更加好吃。

主料

輔料

具體步驟

材料準備，五花肉切厚片，洋蔥青椒切塊，有紅椒的放點更好，蔥切蔥花，姜切絲。豆乾忘拍進去了，後面加進去了

五花肉加蔥花，薑絲，鹽，糖，老抽，料酒抓勻，醃製入味

鍋中倒油，油溫升至五六成熱，將醃製好的五花肉兩面拍上生粉（該步驟忘拍了），逐一放入鍋中炸至結殼

接著鍋中留底油，把洋蔥青椒塊放入鍋中煸香

在把事先炸好的五花肉放入鍋中一起翻炒，因為事先肉調好味了，所以只需要放少量的早，雞精，老抽，糖，調味即可，最後我還加了些豆乾，但是忘拍了，成品可以看到??

出鍋裝盤