改良版客家肉丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切塊放入破壁機加入冰塊打碎

2.加入除油以外的調料 放入廚師機攪拌均勻放入冰箱冷凍2個小時

3.取出肉肉 放入廚師機高速度攪拌上勁

4.取出摔打40-50下

5.加入油攪拌勻

6.可以再重複一次3-5步驟

7.靜置5mins

8.一鍋水燒到有小泡泡關火 用虎口擠出肉丸 匙羹舀進鍋裡 煮到浮起來 （要先準備一盆冰水 ）撈出來放進冰水裡

9.就是醬紫啦 我擠的好醜..

10.切面很漂亮 跟賣的差不多哦