自制草莓醬改良版如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 草莓洗淨去蒂控幹水分備用。

2. 將整個草莓切開，可以切兩片也可以切4片，看個人喜好。切的小做出來的醬裡果肉就會細膩一些。

3. 加入準備好的白砂糖，用勺子攪拌均勻，加入適量冰糖，靜置60分鐘左右，草莓會滲出一些水分。

4. 中小火將草莓煮沸，冰糖花開轉小火繼續加熱，期間一定要多攪拌，防止粘鍋。

5. 草莓醬煮的過程中不需要加水，當煮至粘稠狀時，將準備好的50g草莓放入料理機加工成草莓汁，加入鍋內，調製中火加熱沸騰，再轉小火繼續熬製。自己掌握粘稠度，關火，晾涼，當溫度到了50℃左右時，加入事先準備好的蜂蜜，攪勻即可。

6. 晾至室溫裝瓶。

7. 色澤鮮豔，0新增，天然美味。搭配土司，早餐無敵！