自己做的椰絲排包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 中種做法：麵粉200克，糖25克，酵母8克，水100克，揉成麵糰發酵1小時。我用麵包機和的，就按和麵程式攪拌20分鐘，發酵70分鐘。

2. 把中種麵糰撕成小塊，加入雞蛋、牛奶和剩下的麵粉、酵母、水攪拌成團後再加入改良劑和奶粉，揉至出筋再加豬油和鹽，揉勻至能拉出薄膜，靜置20分鐘待麵糰鬆馳後整形發酵，約2小時，刷上蛋液，180度烤8分鐘。