海鮮義大利麵如何做簡單又美味|西式家常風味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

義大利麵 ：200

輔料

蝦仁 ：適量
洋蔥 ：適量
扇貝肉 ：適量
紫甘藍 ：適量
西蘭花 ：適量
苦菊 ：適量適量
番茄醬 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 義大利麵200克

2. 蝦仁、扇貝肉

3. 洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊

4. 洋蔥切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用

5. 蝦仁、扇貝肉洗淨後，入鍋炒制

6. 炒制一下再盛出備用

7. 鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後將義大利麵入鍋煮7-8分鐘

8. 面煮好後盛出過涼

9. 然後將面取出控水

10. 平底鍋中加入橄欖油

11. 油熱後加入洋蔥丁煸香

12. 洋蔥丁煽香後倒入番茄醬轉小火炒制

13. 加入少許開水

14. 然後加入鹽和糖再進行炒制

15. 炒制2分鐘後再加入煮好的義大利麵和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制

16. 再將各種蔬菜入鍋翻炒即可

烹飪技巧

1、煮麵最好要加入少許鹽，這樣煮出來的面會入底味；2、面不要煮太爛，煮的太爛面會不筋道沒咬勁，以中間沒有硬塊為好；如果是寶寶吃可以將面煮的熟爛一些；3、番茄醬一定要用小火慢炒，這樣最後出來的味道香氣濃郁。