義大利白醬面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

白醬是西餐廳中較常見的醬汁。將適量麵粉放油鍋中慢炒，再加入牛奶攪拌成沒有塊的濃湯，然後再加入蘑菇片、蝦仁和煮至七分熟的義大利麵，倒入盤中，放上煮熟的西蘭花做裝飾，一款浪漫且營養的義大利白醬面就這樣製成了。

主料

義大利麵 ：適量
蝦仁 ：適量
口菇 ：六個
胡蘿蔔 ：半根
芹菜葉 ：適量
洋蔥 ：半個
火腿 ：適量
生蛋黃 ：一個

輔料

乾酪粉 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
黃油 ：一小塊
淡奶油 ：適量

具體步驟

1.義大利麵開水煮十分鐘過冷水

2.洋蔥胡蘿蔔切丁 口菇 火腿切片

3.鍋里加黃油化開放入洋蔥丁炒香 加胡蘿蔔丁 蝦仁 口菇翻炒片刻 加適量淡奶油 鹽 黑胡椒碎 放入麵條芹菜葉翻炒均勻關火 趁熱加蛋黃和乾酪粉拌勻即可

4.關火後趁熱加蛋黃乾酪粉

5.成果