自制酥皮蛋撻是由麵粉和雞蛋還有奶油搭配製成的一道小吃,我一般在家中製作這道美味的自制酥皮蛋撻的時候喜歡放上一點黑芝麻,這樣製作出來的自制酥皮蛋撻吃起來更加的爽口,適合為家人和朋喲們分享,大家在製作的時候也可以加點奶油。
主料
麵粉 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
低粉110g高筋麵粉15g混合放入容器中
加入清水揉成麵糰,蓋上保險模讓麵糰融合半小時
把黃油包起來,擀成片,再疊4折放入冰箱冷藏,等麵糰中黃油變硬再取出來折2次4折再次放入冰箱冷藏
.淡奶油、白糖、牛奶煮至糖全部融化加入低粉後拌勻,和攪打均勻的蛋黃混合製成撻水,倒入模具中8分滿。放入預熱250度烤箱中,中層
預熱上下火烤15分鐘左右。