美味的滷香辣鴨心如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滷香辣鴨這道菜非常受大家的歡迎喔，因為它不僅營養價值高，而且色澤鮮豔，口感純正，令人食慾大開。美味的鴨心經過蔥、姜、蒜、辣椒等調味品的熬煮，食材的味道融合在一起。香氣撲鼻，風味獨特，味道超級棒。家庭聚會的時候不如來一份，讓家人嚐嚐你的手藝

主料

滷心 ：500

輔料

姜 ：適量
蔥段 ：適量
蒜瓣 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量
幹辣椒 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
魚露 ：適量
食鹽 ：適量
老冰糖 ：適量

具體步驟

準備好所有食材

鴨心洗淨乾淨，浸泡半小時泡去多餘血水

放入盆中加2小勺食鹽醃製4小時以上

將生薑蔥幹辣椒與適量清水等煮開

調入適量料酒和魚露

加入適量老抽煮開

放入醃好的鴨心加蓋大火

煮開後再煮2~3分鐘後轉小火

燉至10分鐘後加幾塊老冰糖轉中火

融化後轉大火收汁上色撒入味精關火

成品圖