主料
輔料
具體步驟
1. 將煮熟的雞胸肉或雞腿肉撕開,撕的越細越好,碼放在碗內待用;
2. 在一隻碗內加入 辣椒粉,辣椒碎末,食鹽,醋,美極鮮,黃糖,香油,白芝麻,備用;
3. 取一隻小鍋子,鍋裡倒入適量油,並放入花椒粒,中火熬至出香味後,澆入2)的調料碗中,並撒上切好的蒜末和香菜末,攪拌均勻;
4. 最後,將3)的調料冷卻後,淋在碼放好的雞肉上,待30分鐘入味後,即可食用。
烹飪技巧
若是天氣炎熱的話,也可以放入冰箱內冷卻一會兒,口感會更辣爽。