![可口的手撕豬手怎麼做好吃又簡單]( "可口的手撕豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬手 ：
1只鹽 ：
適量酒 ：
適量沙姜 ：
適量 輔料
鹽局雞粉 ：
適量 具體步驟
1. 豬手一隻,買的時候叫賣肉的斬開兩半,但不要斬斷,洗淨之後用鹽和酒醃片刻.
2. 放進煲裡煮至焾.
3. 撈起在清水裡洗淨肥膘.
4. 將豬手切開兩邊,再一邊切成三份,放進冰水裡浸泡8--10個小時.
5. 沙姜磨成薑蓉.
6. 再準備鹽局雞粉一包(一隻豬手一半用量).
7. 把浸泡好的豬手撈起,撕成碎條,將鹽局雞粉,沙薑蓉和少許鹽放到豬手處拌勻,燒熱鍋放油芝麻炒香淋上豬手上面便可上枱.
千里飄香谷
