關於上湯大排面的做法的知識

食材明細主料大排（適量）包心菜（適量）拉麵（適量）高湯（適量）輔料蒜末（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）米醋（適量）生粉（適量）姜蒜辣粉（適量）神奇牌肉類調料粉（適量）油（適...

“少油少鹽清淡可口”食材明細主料大白菜（一小棵）輔料皮蛋（兩個）紅蘿蔔（少許）蒜頭（少許）姜（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）上湯大白菜的做法步驟1、把所有食材洗乾淨備用2、大白菜改刀切...

“這幾天過年營養過剩，因此一個人還是清淡一些為好，我自己做了碗美食“老鴨湯麵”，這還是上海的一道不錯的麵食。“老鴨湯麵”在上海很有名氣，我吃過幾次，味道非常棒！正好家裡材料都有，做一碗...

“蔥燒大排。永遠的上海經典。是每一個上海人對家，對母親，對阿孃外婆的上海小菜，永遠不變的記憶。是上海弄堂裡最常聞到的菜香味。蔥香伴著醬油煮的大排肉香四處飄散著。弄堂裡的小囡都不...

“上海人吃麵喜歡大排澆頭，今天我來做做用欣和蔥伴侶豆瓣醬和甜麵醬一起混合的大上海炸醬麵，味道棒極了，請親們品嚐。”食材明細主料麵條（適量）輔料雞蛋（1個）大排（2塊）青菜（適量）配料欣和蔥伴侶豆...

食材明細主料麵條（85克）排骨（215克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）竹鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排骨湯麵的做法步驟1、食材：麵條、排骨（已清洗煮熟）、香蔥2、燒鍋倒油燒熱，下入已...

“上湯香菇青菜面是俺家週末愛吃的早點，女兒聽說我領到了使用上湯，高興得說週末要吃上湯麵。我用了【史雲生原汁上湯】，味道非常棒，而且還很方便，省去了吊制高湯的繁瑣工序了。【史雲生原汁...

“記憶中的泡菜上湯麵，每每想起，阿嬤站在門口，炊煙裊裊，輕煙若霧，宛若對遊子溫暖的召喚。”食材明細主料掛麵（一把）香腸（2小根）小白菜（適量）鹽（適量）上湯（一鍋）輔料烤蝦（2支）蘑菇（2個）紅蘿蔔（適量）香油（適量）...

食材明細主料大排（適量）麵條（適量）青菜（適量）輔料薑末（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大排燜面的做法步驟1、大排洗淨用刀背敲...

“正經的營養早餐，一碗帶肉帶雞蛋的湯麵。早上吃飽對一天的工作很重要。”食材明細主料豬排（1塊）面（2塊）雞蛋（1個）輔料蔥（少許）香菜（少許）調料醬油（1匙）蠔油（1匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豬...

“微辣，湯鮮味美，營養豐富😋”食材明細主料菠菜面（2片）排骨湯（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）香菜（適量）薑末（適量）蔥花（適量）香油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠面排骨湯麵的做法步驟1、洗好的...

“做蛋黃酥剩的鹹蛋，蛋白用來做雞蛋幹，蛋黃就用來做菜。”食材明細主料大豆苗（1000g）鹹蛋黃（5個）輔料鹽（1/2茶匙）雞粉（1/2茶匙）玉米油（2大匙）蒜蓉（2大匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋上湯大...

食材明細主料萵筍葉（一小把）拉麵（一小把）輔料湯料（一塊）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯萵筍葉拉麵的做法步驟1、食材：萵筍葉2、拉麵3、將萵筍葉洗淨、撈出。4、放在案板上切成段，待用。...

食材明細主料麵條（適量）蛋卷（適量）輔料上湯（適量）香蔥（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯蛋卷面的做法步驟1、煮熟的麵條待用。2、蒸熟的蛋卷。3、經典上湯。4、鍋裡倒進史雲...

“生活不在別處，當下就是全部，熱愛生活的每一天，早安！#日常生活碎片#早餐打卡~大排面。”食材明細主料掛麵（適量適量）大排肉（500克）生粉（適量）料酒（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生...

“頭天的排骨蓮藕剩下排骨和湯可以做排骨湯麵，算不算排骨兩吃那！”食材明細主料麵條（200g）排骨（15塊）排骨湯（1000g）輔料香菜（少許）油麥菜（100g）調料鹽（1勺）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）排骨湯麵...

“上海的特色麵條有很多，除了注重湯頭的陽春麵，還有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排過癮，麵條滋潤，別看是豬肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不膩，適合男女老少。大排面用帶骨豬大排做澆頭，再...

食材明細主料大排（700克）輔料黑木耳（適量）配料蔥（適量）八角（3瓣）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大排湯的做法步驟1、將大排洗淨2、蔥薑切片3、將大排焯水去除血沫4、湯鍋添水，下大排、...

“夏天悄悄的過去了，天氣轉涼了，我們又可以喝熱湯，吃熱湯麵了”食材明細主料豬棒骨（兩塊）刀切面（2兩）輔料蔥（三段）姜（三片）青菜（適量）蒜蓉（適量）蛋（半個）配料十三香（適量）甜麵醬（適量）大料（1瓣）生抽（適量）鹽（適量...

“大豆苗是荷蘭豆的嫩梢和嫩葉，清炒和上湯都好吃。”食材明細主料摘好大豆苗（750g）輔料蒜（4瓣）枸杞子（1小把）鹽（1茶匙）雞粉（1/2茶匙）玉米油（1.5大匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上湯大豆苗的...

“我喜歡吃海鮮，可惜婆婆怕膽固醇，蝦和螃蟹都不吃的，lg對這兩種海鮮過敏，每次只是淺嘗即口，所以每次都是我跟兒子吃，女兒還小，吃不了幾口。lg不是一個浪漫的人，不會甜言蜜語，生日情人節更不會送...

“泡麵大家都吃過吧，但是單一的煮麵是不是已經吃膩了呀，今天為大家分享一款高大上的煮麵方式”食材明細主料方便麵（1包）輔料包菜（四分之一個）尖椒（1個）雞蛋（1個）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“面拖大排是我在上專升本時，對學校小食堂的最深記憶！每次只要有面拖大排我必買，外面脆脆的外皮，裡面嫩嫩的大排！特別好吃！”食材明細主料大排（4塊）輔料雞粉（適量）生抽（1勺）雞蛋（1個）料酒（2勺）鹽（少許）小...

食材明細主料大青蝦（12只）黃瓜（1根）紅椒（1個）輔料蔥薑末（適量）木耳（適量）配料油（適量）鹽（少許）料酒（1小勺）生抽（1勺）番茄醬（2大勺）蠔油（1大勺）雞精（少許）原汁上湯（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）上湯雜蔬...

食材明細主料龍鬚麵（100克）北極蝦（50克）輔料雞蛋（適量）香菜（適量）配料濃湯寶（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北極蝦上湯麵的做法步驟1、準備好所有食材。2、將濃湯寶開啟，擠入鍋中。3、加...