家常鹹香手撕雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 可用冰鮮雞做，看稱一下雞有多重。如這次的雞是2.39kg,洗乾淨後擦乾，用2.5大茶匙的粗鹽，2.5小茶匙的五香粉抹勻雞的裡外

2. 用廚房紙把雞裹起來（至少2層），雞肚子裡也塞一團紙吸水，然後放冰箱一碗

3. 第二天把雞取出，洗乾淨，肚子裡放一把蔥，薑片，表面灑一點酒，大火蒸20分鐘左右。

4. 然後手撕或者斬件，味道剛剛好，不用其他調味了哦