準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬瘦肉 :
200鮮蘑菇 :
200尖椒 :
3個 輔料
蔥 :
適量蒜 :
適量 澱粉 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1. 豬肉切片,加生抽、雞精、澱粉醃製10分鐘
2. 蘑菇洗淨撕成長條狀,尖椒洗淨切絲,蔥、蒜切末備用
3. 鍋燒熱,倒入食用油,待油滾開,倒入肉片,過油
4. 用鍋內餘油,加入蔥蒜,爆香,倒入尖椒和蘑菇,加鹽和雞精,翻炒
5. 待尖椒和蘑菇炒熟,倒入肉片,翻炒片刻,起鍋即可
烹飪技巧
沒有什麼講究,非常家常的一個菜。