自制米飯雜蔬餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

自制米飯雜蔬餅是用剩米飯和土豆以及青椒和培根片等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，家裡經常會有許多的剩米飯，倒掉可惜，吃剩飯口感也不是那麼好，這時候我們就可以用剩飯來做個健康又好吃的米飯雜蔬餅了，美味健康。

主料

剩米飯 ：200
土豆 ：100
青椒 ：100
培根片 ：50
麵粉 ：200
雞蛋 ：100
胡蘿蔔 ：30
洋蔥 ：20
清水 ：300

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

剩米飯捏散

土豆去皮用擦絲器擦成細絲

洋蔥切細絲、培根片切細絲、青椒切細絲；胡蘿蔔也擦細絲；

把擦好切好的各種絲和米飯一起放在小盆裡，再敲兩個雞蛋；攪拌一下；

加上面粉和清水

加適量的鹽調味，拌成麵糊，注意一下，因為放了培根，培根本身是有鹽味的，所以放鹽的時候要少一點，別太鹹了。我這裡還放了頭一天做披薩剩的一點熟玉米粒和豌豆粒；這種不好熟的蔬菜要提前煮熟

平底鍋上火燒熱，放少許油，舀一勺麵糊倒進平底鍋裡，用勺底轉圈攤平攤薄，一面煎熟發黃後翻過來再煎另一邊；

兩面煎黃就可以出鍋了