![紅燒排骨豆腐果怎麼做好吃又簡單]( "紅燒排骨豆腐果怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
黑豬肋排 ：
一斤 豆腐果 ：
一碗 輔料
八角 ：
二個桂皮 ：
一片紅尖椒 ：
一個蔥 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 排骨入清水浸泡去血水後 焯水後洗淨沫子待用
2. 豆腐果用水沖洗後 用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子 目的 是讓肉滷被豆腐果吸入
3. 炒鍋入油 放入冰糖待日溶化後 倒入排骨翻炒上色
4. 加入蔥姜段、八角桂皮、紅尖椒、倒老抽一點 因為冰糖已經將排骨上色了 所以老抽少放
5. 噴入黃酒 加開水漫過肉身 灑上一點十三香調料 蓋上鍋蓋大火煮開後 轉小火30分鐘
6. 待肉能用筷子戳動時 倒入豆腐果 加鹽 大火煮開轉小火二十分鐘即可
千里飄香谷
