美味的紅燒排骨豆腐皮,這道燉排骨,肉質軟爛,色澤紅亮,湯汁濃厚,如果家裡有老人的話也是可以食用的,裡面的豆腐皮含有很豐富的蛋白質,是非常好的食物,所以如果朋友們喜歡吃的話就可以按照教程開始在家裡面製作哦了,應該很少喜歡的
主料
排骨 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
排骨入清水浸泡去血水後 焯水後洗淨沫子待用豆腐果用水沖洗後 用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子 目的 是讓肉滷被豆腐果吸入炒鍋入油 放入冰糖待日溶化後 倒入排骨翻炒上色
、加入蔥姜段、八角桂皮、紅尖椒、倒老抽一點 因為冰糖已經將排骨上色了 所以老抽少放噴入黃酒 加開水漫過肉身 灑上一點十三香調料 蓋上鍋蓋大火煮開後 轉小火30分鐘待肉能用筷子戳動時 倒入豆腐果 加鹽 大火煮開轉小火二十分鐘即可