主料
排骨 ：300輔料
糖 ：適量具體步驟
1. 因為起的比較晚，去超市的時候，只買到肋骨，排骨已經賣完了。不過個人認為肋骨也不錯，那個骨頭比較脆。
2. 骨頭放到熱水裡抄一下，反正我習慣把肉肉裡抄出來的白色的泡泡弄掉
3. 肉肉變白白了，然後撈出來，放在廚房紙上，把水份吸乾。等等下油鍋的時候，油就不會濺起來了^_^
4. 起鍋，放油，放入薑片（去去腥味）如果有人不喜歡吃薑片（就像我媽媽一樣）那就不放薑片，等等多放點料酒也是一樣的。
5. 然後放入剛剛被弄乾的肉肉。嘿嘿，油沒有濺起來。
6. 等到白白的肉肉變成有點金黃色的，就放入醬油，料酒，米醋，糖。具體放多少呢，我就是在一般的勺子裡放了半勺子醬油，一勺半的料酒，2勺子的米醋，3勺子的糖。等到看起來稠稠的就可以裝盤啦。
我最的這麼認真，。為什麼出來的是紅燒排骨，這不科學，，是不是我沒放水的原因。。（T_T）
千里飄香谷
