比老乾媽更下飯圖解|正宗木須肉一分鐘包教包會

木須肉本名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜。這道菜是豬肉與雞蛋、木耳等混炒而成，因為炒雞蛋的顏色黃而形狀碎，類似木樨而得名。這道菜菜勝在製作簡單，原料易得，非常適合廚房小白~

主料

黃瓜 ：1根
裡脊肉 ：100克
木耳 ：50克
雞蛋 ：2個

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

木耳用溫水泡發洗淨，裡脊肉切成薄片，加入澱粉，料酒和鹽將裡脊醃起來

第二步

雞蛋打散，加鹽，黃瓜切片

第三步

鍋中熱油加入雞蛋炒散

第四步

重新熱油加入裡脊片翻炒一下

第五步

鍋內加入切好的蔥薑蒜末爆香

第六步

加入黃瓜和木耳，加少許水

第七步

翻炒一下加入生抽和料酒，最後加入雞蛋翻炒

第八步

裝盤上桌