一碗白米飯分分鐘掃光圖解|美味家常菜：咖哩豆腐

我可能就是豆腐本豆了，什麼口味的豆腐都嘗試了個遍。麻婆豆腐、自然豆腐、茄汁豆腐、像阿里豆腐、糖醋豆腐、魚香豆腐、咖哩豆腐……做咖哩的豆腐的時候放點椰漿或者牛奶，味道會更好。

主料

嫩豆腐 ：半塊
咖哩粉 ：20g
淡椰漿 ：30g

輔料

洋蔥 ：10g
小蔥 ：1顆
雞精 ：0.5茶匙
黃油 ：15g
鹽 ：1茶匙

詳細步驟：

第一步

豆腐切成小塊

第二步

洋蔥切丁，小蔥切末

第三步

清水加鹽燒開

第四步

豆腐焯水3分鐘，瀝乾水分備用

第五步

熱鍋加入黃油，超香洋蔥

第六步

加入咖哩粉和清水，燒開後加入適量的椰漿

第七步

再次燒開後加入豆腐繼續燒開

第八步

加鹽、雞精調味

第九步

湯汁收到合適的程度就可以盛盤了

第十步

撒點小米椒和蔥花會更好看