學會它養生不用愁圖解|豆腐湯的做法大全

豆腐湯以豆腐為主材料輔以其它食材烹飪出，通常與鯽魚搭配，鯽魚的鮮味與豆腐的滑嫩融合在一起的鮮美，使它深受大家的喜愛。鯽魚中富高蛋白質，而豆腐中又有許多微量元素，它們的結合使這道料理湯成為家庭必備的養生湯之一。特別是體質比較弱的人，此湯更為滋補。

主料

鯽魚 ：2條
豆腐 ：1塊

輔料

八角 ：1個
花椒 ：5克
雞精 ：2克
料酒 ：4克
香油 ：少許
香蔥 ：少許
鹽 ：適量
白胡椒 ：2克

詳細步驟：

第一步

鯽魚收拾乾淨，用少量鹽塗抹均勻 醃一會兒，豆腐切塊。

第二步

鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎制。

第三步

放入花椒，八角炒香，鯽魚煎到2面金黃色即可。

第四步

鍋中倒入適量的水。

第五步

倒入豆腐，蔥段，蓋上鍋蓋大火煮上一會兒。

第六步

煮開後，加入鹽，雞精，料酒，香油，白胡椒調味。

第七步

出鍋前放入香菜，關火即可。