自己做的蘑菇肉醬面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

百味來傳統意麵 ：110
雞腿菇 ：15
香菇 ：15
金針菇 ：15
蘑菇 ：15

輔料

茄汁 ：50
橄欖油 ：適量
芝士粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
肉醬 ：100
鹽 ：少許

具體步驟

1.雞腿菇洗淨切片

2.蘑菇洗淨切片

3.香菇洗淨切片

4.金針菇洗淨去根

5.水燒開

6.百味來傳統義大利麵110g

7.水開下入麵條、不要把麵條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴~

8.加入鹽

9.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鐘

10.煮好的意麵瀝乾水、

11.倒入少許橄欖油、攪拌防止麵條黏在一起

12.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱

13.放入雞腿菇片

14.放入蘑菇片

15.放入香菇片

16.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟

17.取出10g蘑菇待用

18.加入番茄醬

19.加入牛肉醬

20.翻炒均勻至醬汁燒開

21.下入麵條

22.放入鹽炒勻使湯汁均勻地裹在面上

23.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇

24.撒入少許黑胡椒粒

25.撒少許芝士粉

烹飪技巧

金針菇不要和其他菇類一起炒、因為它會比較容易炒透橄欖油倒入瀝乾水的麵條作用是防粘