主料
免治豬肉 :200輔料
意式雜香草 :適量具體步驟
1.做肉醬的材料全部切好。
2.鍋中放入水,水開後放入一點鹽,再放入義大利麵,煮15分鐘左右。
3.面煮至沒有白蕊時撈起,加入一點橄欖油拌勻,待用。
4.熱鍋,不用放油,放入蘑菇烘炒一會。
5.將蘑菇的水份炒幹一些後,放牛油,加入洋蔥,炒香。
6.這時,加入調好味的免治豬肉翻炒。
7.肉炒到變色時,放入西紅柿。
8.再加入兩勺番茄膏。
9.炒勻後,加入義大利雜香草。
10.放適量的水,煮5分鐘左右。
11.最後加入適量的芝士粉。
12.這是做好的肉醬。
13.將適量已煮好的義大利麵放入碗中,上面放上肉醬,擺上一朵養眼的西蘭花,一碗美味的肉醬意粉完成了。
義大利麵煮好後不要過冷水,加適量的橄欖油拌勻就不會粘在一起了,過了冷水的義大利麵吸收不了肉醬的味道,出來的效果大打折扣。