食慾滿滿的蘑菇肉醬意麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

義大利麵 ：300
洋蔥 ：1個
蘑菇 ：200
胡蘿蔔 ：1/2個
豬肉 ：150
西紅柿 ：1個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：1湯匙
雞精 ：1湯匙
油 ：適量
老抽 ：1湯匙
番茄醬 ：50ml

具體步驟

1.買好義大利麵是關鍵哦，畢竟普通的麵條是沒有意麵的筋道口感哈~

2.國內開水煮沸，加入意麵，兩個人吃的話300g就夠了哈！加入點鹽，大約中火煮10分鐘，撈出後用涼水衝下，再倒入些許橄欖油防止麵條黏在一起。

3.然後洋蔥切碎，如果喜歡吃胡蘿蔔也可以加一點。

4.提前準備好肉餡，加入適量的料酒、鹽、生抽、老抽、雞精，然後醃製10分鐘左右。

5.鍋燒熱，倒入油，油燒開後放入洋蔥爆炒，直到有香味出來，加入切好的番茄碎和胡蘿蔔，一起和洋蔥翻炒，直至炒軟，中途可以加入一點點鹽。

6.待洋蔥番茄胡蘿蔔炒軟後，加入煸過的蘑菇，同時倒入小半瓶番茄醬一起翻炒，大約10分鐘，我們的蘑菇番茄肉醬就做好啦！

7.最後，先取一點肉醬與意麵融合，待意麵上了顏色後，再取多點的肉醬澆在意麵上，好吃的蘑菇肉醬意麵就完成咯！撒花！鼓掌！

烹飪技巧

1、豬肉沫一定要儘量打碎，且提前醃製10分鐘入味；2、番茄和洋蔥切得越小越好，越容易炒軟入味；3、意麵煮的時間要剛剛好哈，大概10分鐘可以嘗下軟硬是否合適，煮好後用涼開水過濾，加入點橄欖油麵會更好次哦！