主料
輔料
具體步驟
1.提前煮好的五花肉
2.切片
3.麵醬中加點白糖
4.將每片都抹上面醬,肉皮朝下,碼放在盤子中
5.放花椒、大料、桂皮、香葉、蔥姜
6.放電高壓鍋內桶中,蓋蓋,按下排骨鍵即可
7.蒸好後,扔掉輔料
8.將湯汁倒入鐵鍋中收汁,澆到倒扣在盤子裡的肉上即可
烹飪技巧
無