自己做的香炸蘑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蘑菇撕成條，洗淨

2.焯一下，攥去水分

3.雞蛋加麵粉、鹽、花椒粉、清水調成麵糊

4.將蘑菇裹上面糊

5.放入油鍋

6.炸至金黃即可

7.出鍋嘍

烹飪技巧

市場上售的鮮平菇，菌傘顏色呈白色，菌柄鍵長，味道鮮美。在購買鮮平菇時應選擇水分少，外形整齊完整，顏色正常，質地脆嫩而肥厚，氣味純正、清香，無雜味、無病蟲害，八成成熟的鮮平菇。