回味無窮的肉末豆腐如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊
豬肉餡 ：50

輔料

蠔油 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
玉米澱粉 ：適量
紅油豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.豆腐切塊。

2.豬肉剁成肉末。

3.豆腐塊裹上澱粉。

4.鍋裡油燒熱，中小火煎制。

5.煎制兩面金黃。

6.撈出備用。

7.鍋裡留少許底油，下肉未小火煸炒。

8.放入豆瓣醬翻炒。

9.跟著放入蠔油、生抽翻炒。

10.放入煎好的豆腐。

11.倒入適量水燒開後小火煮。

12.湯計濃稠後放入雞精、胡椒粉，炒勻出鍋。

烹飪技巧

有豆瓣醬了，不需要加鹽。