準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
野生鯉魚 :
1條滷水
豆腐 :
450 輔料
雞粉 :
適量鹽 :
適量蔥 :
2顆 姜 :
3片油 :
適量料酒 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
1.野生鯉魚一條,魚老闆直接磕好的,清洗乾淨,魚身兩面各劃幾刀,放少許鹽和料酒醃製15分鐘
2.豆腐,蔥姜切好
3.鍋放油燒熱,放入魚煎至兩面金黃,煎2-3分鐘直接翻另一面就可以,不要過早翻動
4.加適量開水,放入蔥姜,十三香
5.放入豆腐,燒開燉15分鐘
6.調入鹽,雞粉即可
7.撒上蔥花香菜就可以美美的喝啦^_^
烹飪技巧
我做這道菜都是奶白湯,魚煎到兩面金黃,趁鍋很熱時直接放水進去,豆腐也放進去一起燉15分鐘左右,保證是奶白湯