回味無窮的釀豆腐如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：適量
豆腐 ：1塊

輔料

大蒜 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
油鹽 ：適量
生薑 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

1.材料備好

2.豬肉洗淨剁碎，木耳泡發洗淨切碎。

3.加入油鹽生抽，攪拌均勻

4.再加上生粉攪拌均勻

5.豆腐切片一半排在案板上。堆上肉餡

6.再蓋上一片豆腐

7.下熱油鍋，小火煎

8.微黃翻面。手是萬能的。需要用手扶下才行（肉餡的汁水滲出會使兩片豆腐黏連）

9.碗里加入生抽，油鹽，生薑，大蒜，雞精。再加上水（想湯汁濃稠可以加上生粉）

10.待第二面煎至金黃後調入醬汁。

11.燉煮十多分鐘就可以出鍋食用了

烹飪技巧

時刻記住晃動鍋