滿口清香的蔥油餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：200

輔料

油 ：適量
五香粉 ：少許
香蔥 ：適量
雞精 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.洗淨香蔥

2.準備好麵粉

3.加入鹽

4.攪勻

5.加入清水

6.先用筷子攪拌成絮狀

7.然後用手揉成麵糰

8.蓋上保鮮膜，醒20分鐘

9.醒面的時間，我們可以切蔥花了

10.加入油、鹽、雞精、五香粉，拌勻

11.醒好的麵糰

12.分為六等份

13.取一份，用擀麵杖擀成餅狀

14.用刀在餅上劃“井字”，中間不要切斷，撒上蔥花

15.將兩翼向中間疊

16.如圖疊

17.然後往中間疊

18.又如圖，兩翼向中間疊

19.如圖疊

20.最後，把兩邊疊上

21.用擀麵杖擀開

22.煎烤機掃薄薄一層油，放入蔥油餅胚，上下火烙3分鐘

23.翻面再烙2分鐘

24.切件，上碟

烹飪技巧

要有耐心，疊好餅胚