準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油菜 :
300 胡
蘿蔔 :
1塊蔥 :
1段 香菇 :
200 姜 :
2片蒜 :
4粒 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.香菇油菜準備好
2.油菜摘洗乾淨,鍋加水燒開,放入洗好的油菜焯水 把油菜水分稍微攥一下襬盤裡
3.香菇去蒂洗好,掰成塊
4.蔥薑蒜,胡蘿蔔切好
5.鍋放油燒熱放入姜,香菇炒勻,加一大勺水,蠔油,鹽
6.放入胡蘿蔔,蔥蒜末翻炒均勻
7.溝少許水澱粉,把炒好的香菇倒在裝有油菜的盤子裡即可
烹飪技巧
焯好的油菜可以先撈出來,等一下再攥出水分,這樣吃的時候油菜還是熱的