準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
雞 :
1只 輔料
十三香 :
2勺 花椒 :
適量麵粉 :
3勺雞蛋清 :
2顆油 :
適量鹽 :
3勺蒜瓣 :
6粒 姜 :
適量蔥白 :
2顆 澱粉 :
1勺 具體步驟
1.把雞洗乾淨斬斷成大小合適的塊,放入鹽、十三香、薑片、蒜粒、抓均勻醃製30分鐘。
2.取雞蛋清放入醃好的雞塊裡,借用礦泉水瓶子把蛋黃吸出來就可以了!(用兩隻雞蛋清就好了)
3.把澱粉撒入雞塊攪拌均勻,在撒點麵粉攪拌均勻就可以了!(澱粉別撒太多哦)
4.經過漫長的炸、炸、炸至金黃色就可以出鍋了享用了!
烹飪技巧
油燒至七成熱時,下鍋炸!