關於祕製廣式蘿蔔牛腩湯的知識

“蘿蔔牛腩湯是秋冬我最愛的，平日在外面吃蘿蔔牛腩和牛腩面的湯我不喝的，太鹹太重的香料味，想真正喝到清真牛腩湯,只有自己動手來做吧，一碗好的蘿蔔牛腩湯，牛腩和白蘿蔔要入口即化,白蘿蔔的...

高壓鍋悶煮30-40分鐘。冷水焯水煮可以先將牛腩的血沫以及髒東西去除一遍，牛腩因其帶有牛筋不易咀嚼，所以適當的延長燉煮的時間牛腩會軟爛許多，湯汁也會越是濃郁鮮美可口，煮好的牛腩湯中可...

食材明細主料牛腩（適量）輔料蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）方腿（適量）包菜（適量）調料紅棗（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔牛腩湯的做法步驟1、牛...

“這道湯是我們很喜歡的一道湯，白蘿蔔和牛肉是經典搭配，可以起到健脾消食的作用。吃的時候可以直接調味喝湯，也可以用蘸汁來吃肉肉，營養健康味道還很棒呢。秋季到了，天氣漸漸涼起來，為家人煲...

食材明細主料蘿蔔（一個）牛腩（兩斤）輔料姜（適量）自制西瓜皮辣椒醬（適量）豆瓣醬（兩勺）紅燒醬油（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔牛腩的做法步驟1、去掉牛腩上的油，然後切塊。2、牛腩切塊後...

食材明細主料牛腩（1.5斤）白蘿蔔（1個）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草扣（適量）砂仁（適量）丁香（適量）白胡椒（適量）幹辣椒（適量）枸杞（適量）微辣（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛腩蘿蔔湯的做法步驟1、牛腩1...

“走在冬日早晨的街頭巷尾，總會被那一鍋燉牛腩的香味饞得口水直咽。其實，在珠三角，大多數早餐店一年四季都會燉一鍋牛腩，下在粉面、雲吞裡，再灑上十幾顆蔥花，香氣四溢，讓人忍不住過去喊一聲：老...

“廣州的蘿蔔牛腩是街頭一大小吃，你隨處都可見祕製牛雜，嶺南第一家等招牌。它的香味可以隨風飄好幾條街。味道濃郁，又有嚼頭，去秋以後吃牛雜別提多爽了。然而小吃攤的牛雜乾不乾淨不好說，自...

“★滿媽廚房★每年一到秋冬季節，我就喜歡開始煲湯，10月份的北京已經開始轉涼，家裡還沒有暖氣，最好的暖身辦法就是吃~喝~，肚子裡面有食物了，身體也就暖和了。白蘿蔔清肺潤喉，牛肉補氣血，營養豐...

“一道清淡的家常下飯菜！”食材明細主料牛腩（適量）胡蘿蔔（適量）蔥花（少許）輔料玉米油（適量）冰糖（適量）鹽（2克）老乾媽（一勺）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛腩胡蘿蔔湯的做法步驟1、準備材料備用。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩：2塊白蘿蔔：1根輔料柱候醬：2勺花生油：少許小茴香：少許老薑：1塊桂皮：1片大蒜：3棵八角：3顆香葉：3片鹽：適量具體步驟1.牛腩洗幹...

“民間有“秋吃蘿蔔賽人蔘”之說，到了秋冬天氣候乾燥，吃蘿蔔的好處非常多，它不僅能潤肺降燥，還有諸多其它的保健功效。比如感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀，多吃...

“家裡比較少買牛肉做菜，不過，牛腩倒是經常會買。一來覺得牛肉太貴了，二來牛腩的口感燉起來覺得比牛肉要有嚼頭，香，呵呵。廣東人做牛腩無外乎燉湯和燜，因此，今天就用胡蘿蔔燉湯，加了點芹菜，味道...

“熱乎乎的湯，好喝還補身。”食材明細主料白蘿蔔（1根）牛腩（500g）輔料料酒（1勺）姜（3片）小蔥（3根）八角（1顆）桂皮（1塊）香葉（1片）三奈（6顆）花椒粒（1匙）乾紅辣椒（2根）鹽（1勺）枸杞（1勺）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“祕方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵”食材明細主料牛肉（2斤）土豆（1個）胡蘿蔔（2個）西紅柿（3個）洋蔥（1個）輔料紅酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）祕製牛腩的做法步驟1、牛腩肉切紅燒...

食材明細主料新鮮牛腩（750克）小個白蘿蔔（3個）八角（3粒）生薑片（6片）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛腩蘿蔔湯的做法步驟1、牛腩買回來（一整張切出來賣的那種），沖洗乾淨，切成塊。薑片...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛腩洗乾淨，切方塊，同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開後血沫後，撈起倒入另一已燒開水的鍋裡。2.大蒜去根部...

“蘿蔔牛腩是廣東省廣州地區有名的傳統小吃，以白蘿蔔、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿蔔牛腩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蘿蔔：500牛腩：2000輔料料酒：少許鹽：少許幹蔥頭：四個紅棗：三顆陳守義十三香：一包姜：幾片桂皮：少許香葉：幾片當歸：兩小片小茴香：二...

“冬季暖心的下飯菜第一天煮完第二天中午當工作餐也是很棒”食材明細主料蘿蔔（適量）牛腩（適量）輔料花椒（適量）桂皮（適量）蒜頭（適量）冰糖（適量）八角（適量）鹽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹甜（口味）煲（工...

“牛腩含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛腩含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。1、牛腩提供高質量的蛋白質，含有...

“陰冷潮溼的一天，在外奔波勞累了一天，回到家，喝上一碗暖暖的蘿蔔牛肉湯，心愛的他，該怎樣感謝你的愛心湯~~”食材明細主料紅皮蘿蔔（一個）牛腩（500g）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料八角（數粒）清淡（口味）煲...

食材明細主料牛腩（適量）輔料幹辣椒（適量）蔥（適量）八角（適量）姜（適量）柱候醬（適量）老抽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）廣式燜牛腩的做法步驟1、牛腩切成...

“貼秋膘最佳食材莫過於牛肉、羊肉等紅肉，不僅吃起來過癮，還能補充優質蛋白質，營養美味，增強抵抗力，禦寒能力也會變得特別強。如果你是特別怕冷的女筒子，那麼牛肉羊肉可要趕緊吃起來哦。現在...

食材明細主料牛腩（500g）白蘿蔔（1/2個）輔料姜（1塊）小蔥（2根）八角（1顆）調料料酒（1勺）冰糖（1勺）鹽（2匙）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛腩蘿蔔湯的做法步驟1、牛腩切塊焯水。2、焯出血水後放入砂鍋，加...