滋補冬瓜羊排湯如何做簡單又美味

滋補冬瓜羊排湯，冬瓜燉羊排，是一道以羊排、冬瓜等為主料做的菜餚。冬瓜富含豐富的維生素，能夠健脾養脾，而羊排是溫補的食材，在寒冷的冬天，吃上一口羊排湯，身體會十分的暖和，再加上冬瓜陪伴，整個菜的搭配是十分的科學營養的，大家不妨來試著做做吧！

主料

輔料

具體步驟

1. 將羊排洗淨後剁成段，投入沸水鍋內氽去血沫，撈出冷水中投涼；

2. 羊肉放入高壓鍋內將羊排煮爛（約15分鐘）；

3. 冬瓜去皮及瓤，洗淨後切塊；

4. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末、薑末和大料炸出香味，加入味精、精鹽、胡椒粉、紅油、高湯750克和冬瓜塊燒沸；

5. 用小火燉至冬瓜塊熟透，撒入香菜段即可。