秋冬滋補必備|羊肉茶樹菇湯

羊肉茶樹菇湯，秋冬滋補必備！雖然這個社會總是在倡導保護動物，但是對於一個嘴上說心裡想日日盼著吃肉的小編來說，要是能夠吃到大狂奔在大草原，飲著天然的露水長大的羊的肉，那真是人生中最幸福的事情。相信許多朋友也很想吃羊肉，羊肉可是一個比較難得的食材，把羊肉變得更加美味是每個吃貨朋友們非常關注的問題，那麼，下面小編就為大家介紹一道羊肉茶樹菇湯的做法吧！

一、羊肉茶樹菇湯做法

（一）做法一

食材：羊肉片500g、茶樹菇幹40g、蔥1棵、幹辣椒5顆、辣椒粉、鹽、辣豆瓣醬。

做法：

1、茶樹菇幹泡發,浸泡至少半天,中途換幾次水洗淨泥沙,切成4釐米左右的段,備用。

2、羊肉片解凍。

3、蔥切蔥花,幹辣椒切段。

4、茶樹菇用沸水焯熟,撈出,瀝乾水分。

5、鍋內放適量油,待油熱,放入蔥和幹辣椒爆香。

6、加入辣豆瓣醬,煸炒出紅油。

7、加入茶樹菇,翻炒。

8、加入羊肉片,加鹽,辣椒粉調味,翻炒至羊肉熟切均勻,盛盤即可。

（二）做法二

需要提前準備好的材料包括：羊肉 500g、筒子骨 200克、蘿蔔 適量、菌菇 適量、老薑 適量、色拉油 0.5湯匙、料酒 適量、鹽 3茶匙、胡椒 10粒、花椒 10粒、八角 2粒、枸杞 20粒、紅棗 6粒、番茄 0.5個、黃蔥 1根、茶樹菇 適量。

1、第一步把羊肉切好，用清水洗淨。

2、然後把羊肉放鍋中焯水，焯水後撈出再次沖洗乾淨。

3、大火燒開，中火加蓋燉一小時將羊肉撈出，加筒子骨燉兩小時。

4、蘿蔔切片，放鹽鹽10分鐘，放入鍋裡。

5、放入準備好的金針菇、磨菇、海鮮菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇。

6、然後放入番茄片、黃蔥段，加入燉好的羊骨湯。

7、鍋裡放入枸杞、紅棗，羊肉，色拉油，鹽。

8、小火燉10分鐘，這樣就完成了。

（三）擴充套件資料

茶樹菇食用禁忌：

茶樹菇一般人群均可食用。

過敏者不適宜吃茶樹菇：茶樹菇是動風食物，容易引起體質虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。

茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。

三、羊肉蘑菇湯的營養價值

1、羊肉蘑菇湯營養豐富

羊肉蘑菇湯能為人體提供多種營養成分，像蛋白質、脂肪和維生素與礦物質就都是羊肉蘑菇湯中最重要的存在，這些物質也是提高人體肌能時的必須營養成分，經常食用它能強壯身體，提高身體免疫力。

2、羊肉蘑菇湯益血補鈣

羊肉蘑菇湯中脂肪和蛋白質的含量都特別高，更有大量的微量元素，其中鐵和鈣的含量就最為出色，鐵能增加血紅血球的含量，而鈣則能增加骨密度，預防多種骨科疾病的發生。

3、羊肉蘑菇湯能調理腸胃

羊肉蘑菇湯進入體以後能促進人體消化酶的產生和分泌，對加快腸胃工作，促進消化有很大的好處，另外這種湯品中還有大量的骨膠原和碳酸鈣，這兩種天然物質對人類的不良性貧血和久瀉不止等頑固性疾病有良好的預防和緩解功效。

4、羊肉蘑菇湯能催乳

羊肉蘑菇湯還是一種特別適合女性生產以後食用的湯品，它不但能滋補產婦身體，還能促進產婦乳汁的分泌，對產後無奶和少奶有良好的調理功效。

羊肉茶樹菇湯，秋冬滋補必備！所謂“酒肉穿腸過，佛自心中留”在保護生物的時候也要照顧自己的胃，吃好穿暖才能養出好身體，才能有能力保護生態平衡。同時，秋冬季節吃羊肉是個非常好的選擇，既可以滋補還可以暖身，在喝湯的時候還能被茶樹菇的濃香覆蓋羊肉的膳味，羊肉配茶樹菇熬湯非常好喝。