![魚香仔雞怎麼做好吃又簡單]( "魚香仔雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
嫩仔雞 ：
700 輔料
郫縣豆瓣醬 ：
50料酒 ：
適量蔥 ：
適量泡紅椒 ：
適量溼澱粉 ：
適量生抽 ：
適量白糖 ：
適量米醋 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 味精 ：
適量花椒八角 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 嫩仔雞斬成小塊，鍋注油上火至八成下入嫩仔雞塊炸至金黃備用。
2. 炒鍋上火底油下入花椒、八角、郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，下泡紅椒、蔥、姜、蒜暴香。下入定好型的嫩仔雞烹料酒 生抽 白糖 米醋加湯少許。
3. 燒製汁稠時點入少許味精下溼澱粉收汁、淋明油出鍋裝盤。
烹飪技巧
魚香口味，麻辣鮮鹹香甜微酸。注意:雞皮的熱量過高少食為宜。
千里飄香谷
