巧克力熔岩小蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黑巧克力、黃油切小塊

2. 隔水加熱融化

3. 雞蛋里加入細砂糖

4. 打至蛋液濃稠

5. 將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中 拌勻

6. 加入4g朗姆酒 拌勻

7. 將低筋麵粉過篩 加入 拌勻

8. 將拌好的蛋糕糊裝入紙模 7、8分滿就好

9. 將拌好的蛋糕糊裝入紙模 7、8分滿就好

10. 烤箱220度預熱中層 烤制8分鐘左右即可

11. 出烤箱後 稍涼 撕去紙模

12. ok~

13. 亦可撒上糖霜做裝飾

14. 大功告成！

烹飪技巧

做巧克力熔岩蛋糕，最重要的就是最後烤制的火候一定要高溫且時間短，依照每個人的烤箱差異，稍作調整